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            健康管理師統考強化知識點

            健康管理師統考強化知識點
            241、儲留氮÷吸收氮×100= 是計算什么的公式( )

              A蛋白質功效比值 B蛋白質真消化率 C生物價 D蛋白質利用率 E蛋白質轉化率

              答案:C

              242、n-3系列脂肪酸是( )分類。

              A按脂肪酸碳鏈長度 B按脂肪酸飽和程度 C按脂肪酸的空間結構 D按第一個雙鍵位置 E按含膽固醇的數量

              答案:D

              243、下列能被人體消化吸收的碳水化合物是( )

              A棉子糖 B果膠 C纖維素 D淀粉

              答案:D

              244、硒在人體組織與器官中含量相對最低的是( )

              A肝臟 B胰腺 C腎臟 D脂肪

              答案:D

              245、下列關于鈣吸收描述正確的是( )

              A草酸鹽抑制吸收 B植酸鹽促進吸收

              C糖類抑制吸收 D膳食纖維無影響

              答案:A

              246、膳食蛋白質中非必需氨基酸( )具有節約苯丙氨酸的作用。

              A半胱氨酸 B酪氨酸 C丙氨酸 D絲氨酸

              答案:B

              247、1g脂肪在體內氧化能產生( )Kcal熱量。

              A4 B16.7 C9 D6

              答案:C

              248、目前認為,膳食中飽和脂肪酸供能應低于總熱量的( )

              A5% B7% C10% D15%

              答案:C

              249、如果測定某食物中含的氮量為1.9,則該食物中含蛋白質為( )

              A3.8% B9.5% C11.9% D14.8%

              答案:C

              250、蛋白質表觀消化率與蛋白質真消化率相比( )

              A表觀消化率大于真消化率 B表觀消化率小于真消化率 C表觀消化率等于真消化率

              D無法比較

              答案:B

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